Gravatá, no Agreste de Pernambuco, vai sediar o primeiro Festival Gastronômico, partir deste sábado (5), e que irá até 19 de agosto. Inserido na programação da Rota do Frio, o evento é uma parceria entre a Secretaria de Turismo e Lazer de Pernambuco, a Empresa Pernambucana de Turismo (Empetur) e o Instituto César Santos, e contará com 30 estabelecimentos e centenas de profissionais da gastronomia.
As preparações para o festival começaram em julho, com a inscrição dos restaurantes e a formação dos participantes, incluindo cursos gratuitos para garçons. A partir de sábado, os estabelecimentos participantes abrirão suas portas para o público com pratos selecionados especialmente para o evento, que ocorrerá em 20 restaurantes, e também, em outros 10 estabelecimentos, entre quiosques do Mercado Público e comedorias da Praça Alimentação da cidade.
O secretário de Turismo e Lazer de Pernambuco, Daniel Coelho, destacou a importância do evento para a cidade. “Gravatá é um dos maiores polos gastronômicos de toda a região Nordeste. O Governo do Estado realiza, em parceria com o trade, com donos de hotéis e restaurantes do município o Festival Gastronômico que, além de divulgar o destino Gravatá, também vai promover qualificação profissional”, afirmou.
Eduardo Loyo, presidente da EMPETUR, também enfatizou a relevância do festival. “Essas iniciativas geram movimentação de turistas, além de ampliar a oferta de emprego e renda, melhorando a economia”, pontuou Loyo. Por sua vez, Cesar Santos, chef de cozinha e presidente do Instituto Cesar Santos de Gastronomia, ressaltou a interação entre cozinheiros e público. “Um Festival como esse é de extrema importância porque mostra o que há de melhor da gastronomia de Gravatá para o público geral”, destacou.
A partir do dia 17, o Festival Gastronômico de Gravatá contará com diversas oficinas, inclusive infantis, e aulas-show de chefs renomados. As inscrições e os locais para as oficinas e aulas-show ainda serão divulgados.
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